Le nom scientifique en téflon polytétrafluoroéthylène, également connu sous le nom de « roi plastique », la formule chimique -(CF2-CF2) N -, du nom du roi plastique, peut être vu que le polytétrafluoroéthylène est une sorte de très bonne performance du plastique, il est très stable, 300 degrés presque aucun changement chimique et physique; Il est très résistant à la corrosion et ne réagit presque pas avec tous les acides et bases communs; Il est très lisse, il a une très forte propriété antiadhésissante, l’huile et l’eau ne collent pas à sa surface; Il est en parfaite santé; Sous une température normale, le corps humain ne continuera même pas un peu de digestion et d’absorption pour lui, presque aucun impact sur le corps humain.
C’est en raison de ces caractéristiques du téflon, le téflon est largement utilisé dans l’industrie et la vie, comme la courroie de matières premières d’étanchéité couramment utilisée est le téflon, de nombreuses usines chimiques de conteneurs et de pipelines d’acide et de base est également en téflon, presque tout le revêtement de casserole antiadhésif est en téflon. Utilisez une casserole antiadhésive, une lampe basse, pas facile à coller la casserole, facile à laver, vraiment bon.
Cependant, les performances supérieures de Teflon sont une prémisse, c’est-à-dire que la température ne dépasse pas 300 degrés. Alors, est-il possible pour nous de cuisiner plus de 300 degrés Celsius sur une base quotidienne?
Tout d’abord, nous voulons savoir, le point d’ébullition de l’huile de cuisson générale est d’environ entre 200 degrés et 300 degrés, à savoir si la chaleur extrême, la température est probablement supérieure à 300 degrés, mais généralement la température de Fried est comprise entre 170 et 240 degrés, pas plus de 300 degrés, de sorte que la température du Fried ne laissera généralement pas la décomposition en téflon. Donc, la cuisson normale avec de l’huile ou de l’eau est parfaitement bien.
Mais la température du gaz naturel et de la flamme de gaz peut atteindre environ 800-1400 degrés, ce qui est beaucoup plus que la température de décomposition thermique du téflon. Si la casserole antiadhésive est brûlée à sec pendant une longue période, le revêtement peut être décomposé.
Alors, que se passe-t-il lorsque le téflon surchauffe et se décompose? Le téflon produit également des sous-produits hautement toxiques tels que le fluorophosgène et le perfluoroisobutylène lors de la fissuration à haute température, ce qui est très terrible. La teneur et la toxicité augmentent souvent avec l’augmentation de la température de chauffage. L’inhalation de produits de décomposition thermique peut entraîner une toxicité. Les personnes atteintes d’empoisonnement léger présentaient de la fièvre et des symptômes « ressemblant à ceux du rhume ». La personne qui pèse apparaît des voies respiratoires pour stimuler les symptômes, apparaissent bronchite sexuelle chimique, pneumonie, produire un œdème pulmonaire et des dommages myocardiques à attendre même. L’exposition à faible concentration à long terme à ses produits de pyrolyse, apparaissent souvent des maux de tête, des étourdissements, de l’insomnie, des cauchemars, des pertes de mémoire, de la fatigue, des maux de dos, etc.
De plus, bien que le pan antiadhésif soit une variété de, ce qui n’est pas recouvert du revêtement qui ne colle pas au revêtement, mais pour autant que je sache, à l’heure actuelle, presque tout le revêtement antiadhésif est en téflon, ces choses colorées sont un gadget de propagande, il n’y a pas de remplacement approprié du revêtement antiadhésif en téflon. Comme ce qui est maintenant la pierre de feu antiadhésif quoi, il ressemble juste à une pierre, pas une pierre, au-dessus du revêtement antiadhésif, ou téflon, la pierre elle-même n’a aucun effet antiadhésif.
La conclusion est que dans des circonstances normales, la casserole antiadhésive est très bonne à utiliser et peut être utilisée, mais ne pas longtemps brûler à sec et le contact avec le feu ouvert, le non-revêtement après le contact avec des produits de décomposition du feu ouvert est très terrible.
