1, Avec une petite cuisson au feu: le fond de la casserole avec de l’acier aluminium trois couches de fond composite, absorption rapide de chaleur, uniforme de transfert de chaleur, feu de cuisson général peut répondre pleinement aux besoins d’énergie, pas besoin d’ouvrir un feu, l’avantage de cuisiner avec un petit feu est d’économiser de l’énergie, et le pot n’est pas facile d’être jaune et noir.
2, petits alevins généraux avec de l’huile froide, c’est-à-dire après le pot froid dans le plat dans l’huile de cuisson, couvrir le pot, puis ouvrir le feu moyen et petit. Lorsque la vapeur monte du bord du couvercle, ajoutez l’assaisonnement et remuez. Cela ne détruira pas les vitamines dans les aliments.
3, il y a un besoin d’oignon, de gingembre ou d’ail sauté parfumé, peut utiliser la méthode de plat chaud à l’huile chaude, si ce sont des haricots ont besoin d’ajouter de l’eau, comme de la vapeur, ouvrez un petit feu pour cuire un peu.
4, lors de la friture des aliments, pour obtenir l’effet de ne pas toucher le fond du pot, c’est-à-dire que le premier pot vide chauffé jusqu’à ce que l’eau rebondisse dans le pot aura de petites gouttes d’eau debout dans le pot n’est pas absorbée par le pot, puis sécher les taches d’eau et ajouter de l’huile peut obtenir l’effet non collant. Ou mettez l’huile dans le pot, ouvrez le feu, par exemple 2-3 minutes après l’apparition de rayures d’huile de bloc, c’est-à-dire que la température de l’huile a atteint la température requise. Ajouter la nourriture à être frit en ce moment peut jouer un physique non - collant. Lorsque vous avez besoin de retourner la nourriture, essayez de la mettre en valeur avec une spatule. Si cela fonctionne, retournez-le. Si cela ne fonctionne pas, faites-le cuire un peu plus longtemps avant de le retourner.
5, ne mettez pas de sel dans un pot vide pour chauffer, ne mettez pas non plus de sel directement dans de l’eau froide, pas de sel complètement dissous recueilli dans le fond du pot entraînera de la corrosion et produira des taches blanches. La méthode correcte consiste à saupoudrer le sel uniformément avant que la nourriture ne sorte du pot. Cela endommagera non seulement le pot, mais préservera également la teneur en iode du sel.
